Tras el éxito de su primera edición, la Municipalidad de La Plata invita a los vecinos y vecinas a participar del “Taller Presencial de Plantas Silvestres Comestibles” que se llevará a cabo el próximo domingo, a las 10:30hs, en el Parque Ecológico local. La iniciativa requiere una inscripción previa e incluirá una variada degustación de productos. Según se informó, el taller tendrá una duración aproximada de dos horas y consistirá en una charla introductoria sobre plantas silvestres comestibles, donde especialistas ahondarán sobre su importancia nutricional, el aporte a la economía familiar, la accesibilidad, las formas de recolección y las precauciones generales a tener en cuenta.
Del mismo modo, el encuentro contempla un recorrido por el predio municipal ubicado en Camino Centenario e/ 426 y 460, en Villa Elisa, donde los participantes podrán acercarse a las especies de plantas silvestres que son comestibles y ejercitar el reconocimiento y la identificación de las mismas; al tiempo que tendrán la posibilidad de degustar la producción del lugar.
“La identificación de cada especie es fundamental, teniendo en cuenta que algunas plantas pueden ser tóxicas para el consumo”; remarcó el Secretario de Espacios Públicos de la Comuna, José Etchart; al tiempo que valoró: “El taller será de mucha utilidad para reconocer cuáles son las plantas aptas para consumo y cuáles no”.
Cabe destacar que luego de la actividad, se dispondrá una comida con una gran variedad de productos elaborados con plantas silvestres comestibles; mientras que la especialista Elena Iakovleva presentará “Ubicación actual: Edén”, un libro que ahonda en el potencial gastronómico y medicinal de las plantas silvestres.
“Dado el contexto sanitario, todos los participantes deberán acudir con tapaboca-nariz, llevar alcohol en gel e inscribirse previamente para coordinar los cupos”, agregó Etchart.
En ese sentido, los interesados deberán inscribirse enviando un correo electrónico a parqueecologico@laplata.gob.ar o llamando al teléfono 473-2449 y esperar la confirmación de su cupo.
Finalmente, se informó que el taller se repetirá los segundos domingos de cada mes y que se suspende por lluvia.
